Ferme urbaine
Au nord de la commune, dans le secteur Baggersee, un site de 15 ha va progressivement accueillir une ferme urbaine. Cette initiative vise à fournir, à terme, des fruits et légumes à la restauration scolaire tout en offrant un point de vente direct aux habitants, en circuit court.
Ce projet est le fruit d’un partenariat entre les agriculteurs titulaires de ces terres, la Chambre d’agriculture, l’Eurométropole de Strasbourg et la Ville. Son objectif est d’adapter les installations aux besoins réels des professionnels installés sur le site. Ainsi, les bâtiments et les serres à proximité font l’objet d’une réhabilitation pour faire du maraichage, avoir un point de vente sur place et, à terme, accueillir des groupes scolaires pour sensibiliser les plus jeunes aux enjeux de la production alimentaire.
Un des éléments prépondérants partagé par l’ensemble des protagonistes est de limiter au maximum l’artificialisation des terres agricoles.
Un point de vente pour consommer local
La ferme urbaine a accueilli ses premières cultures nourricières en 2025. Le projet a démarré avec une culture de lentille et de fraises sur plusieurs hectares. Un point de vente est prévu sur le site, le long de l’avenue de Strasbourg. Il proposera notamment des pommes de terre, des asperges, des fraises et des lentilles cultivées par les producteurs du Baggersee. Les produits issus de la ferme urbaine seront également vendus sur le marché hebdomadaire le samedi matin.
